東莞發黴大米漂白河粉醜聞

在中國南方出售的成千上萬噸當地人喜食的河粉可能是用發黴大米和漂白粉製成的，含有多種致癌物質。法新社引述今天出版的『中國青年報』說，在食品醜聞不斷的中國，又傳出廣東東莞用發黴大米及漂白粉製造河粉的醜聞。

中國廣東河粉 DR

據『中國青年報』轉述『羊城晚報』的報道，東莞部分河粉是由陳倉米和變質、發黴米經漂白加工製成，據指每天約有100萬斤這樣的問題河粉上市。據悉，經過這種加工後的米含有二氧化硫、黃曲黴素等致癌物質。

『羊城晚報』一名記者接到一名業內人士披露的內部情況後，隨其“潛伏”業內一段時間後發現，“河粉專用米”來自陳倉、變質、旱稻、發黴米糧，在被磨成米漿前，均經過漂白粉漂白這一道工序。據指出，米質原料差及漂白後成功“變臉”的河粉含有二氧化硫、黃曲黴素等致癌物質。根據報道，東莞50多家河粉加工企業每天需要總計30萬斤“河粉專用米”，可製成上百萬斤河粉。

根據『中國青年報』的報道，東莞市質量技術監督局在最新一次的抽檢中，共抽檢35批次，河粉、瀨粉僅五個批次合格，合格率為14℅。其中河粉的合格率更低，只有7℅。

東莞市米製品商會一位不願透露姓名的人員告訴羊城晚報記者，東莞50多家河粉加工企業每天需要總計30萬斤河粉專用米。『羊城晚報』的記者根據業內人士提供的標準算了這樣一筆賬：一斤專用米可以加工生產成3斤河粉，意味着東莞每天共有100萬斤的問題河粉上市。東莞每天上百萬斤“問題河粉”到底銷往何處？該報記者從米製品協會了解到，有10%的河粉被銷往東莞市區、各鎮街的農貿市場及各類大小餐飲食店，還有90%的河粉被工廠食堂的採購商買走，成為東莞成千上萬工廠里工人早餐、夜宵的主要供應品。