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“試管肉”將上餐桌 美政府兩部門將分工監管

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試管肉將上餐桌 maxpixel.net

無需殺害動物的“試管肉”即將出現在消費者的餐桌上。美政府兩個部門11月16日發布聲明稱,雙方已就分工監管達成共識,為動物細胞培養的食品進入市場做準備。


法新社11月16日紐約報道,美國農業部(USDA)和美國食葯管理局(FDA)在10月一場公開會議後在11月16日發表聯合聲明,雙方同意分工合作,監管細胞培養的食品。

具體來說,食葯管理局將負責監管細胞的收集和分化,農業部負責監管食品的生產和標籤。但是技術細節尚未獲得證實。

這份聲明還指出,兩個機關都認為沒必要為這件事立法。是否批准細胞培養食品的問題在美國從未真正出現過。事實上,美國已有數間生產“試管肉”的小型初創企業,但由於生產成本仍然很高,目前還沒有公司擁有可以準備販售的產品。

以生產無蛋的“蛋黃醬”聞名的美國加州食品企業JUST,曾說要在今年年底之前,販售細胞培養的肉品。

美國曼菲斯肉品(Memphis Meats)和荷蘭莫沙肉品(Mosa Meat)等其他公司,也正在努力降低人工肉的生產成本。

“試管肉”的支持者認為,用動物細胞培養食品可以避免屠宰牲畜,減少動物的痛苦,降低溫室氣體排放,而且是養活人口的可持續性的選擇,因為人口持續成長,對蛋白質的需求也會跟着增加。

然而,這些試管肉產品到底算不算“肉類”,支持者與農業組織的看法仍有分歧。