甜食每天誘惑着人們。世界衛生組織（OMS）早在2015年就呼籲減少食用糖類，引發如糖尿病等疾病，讓人上癮，而且對人體有害。法國全國消費者協會（INC）在2016年11月公布報告，指出隱藏在工業加工現成食品中的糖同樣損害身體健康。而且法國營養專家們已經行動起來，推出措施讓兒童從小減少食用甜食，減少糖對長身體孩子們的損害。
糖的含義
“糖”的概念有廣義和狹義之分。廣義的糖指各種可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和沒有甜味的澱粉；狹義的糖則指精製後的白糖和食品、飲料加工中常用的糖漿。糖對人體的危害主要是後者。
過多食用糖損害身體健康
世界衛生組織曾在2016年調查了23個國家人口的死亡原因，得出結論：嗜糖之 害，甚於吸煙。在長期食用含糖量高的食物會使人的壽命明顯縮短，並提出了“戒糖”的口號。而且近年來，法國人開始更加註重減少過甜和過鹹食品。
那麼過度食用糖的壞處？
法國專家指出，食用過多的糖讓人沒精神。甜食會讓你暫時心情變好，並感到能量充足，但是糖類食品帶來的這種好處，只能維持30分鐘，之後便很快消失殆盡。而且會讓人不斷地想吃甜食，進入惡性循環。特別是糖分還會刺激睡眠的血清素的產生，導致人昏昏欲睡。
還有，過多食用糖會導致糖尿病。專家認為，一個人每天只要多攝入由糖分轉化而來的熱量150卡，就會增高患上糖尿病的風險。那些已經患上糖尿病的患者，過多的糖分帶來的麻煩會更大，胰島素抵抗會導致糖留在血液里，損害整個人體機能，服藥效果也會減小。
專家認為，現在世界上肥胖症疾病流行，主要與過多食用糖類有關係。到2030年30%的法國人成人和45%的兒童會患上肥胖症。就是過多的糖讓肝臟變胖。果糖會加快肝臟細胞儲存脂肪的速度，長期的高糖飲食，會導致脂肪像一個個小球一樣，聚集在肝臟周圍。當然，肥胖症不只是因為過度食用甜品，也與愛吃，少動不健康的生活習慣有關聯。
人體需要糖原提供能量。但是最新調查發現，過多食用糖讓人上癮，損害身體。其實糖有不同的形式，有白糖，麥芽糖等。而在食品中隱藏的糖類更是對身體不利。
營養學家們調查還發現，長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內 環境失調，導致多種慢性疾病，如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白內障、齲齒、近視、等病情發生。多吃甜食還會使人體血液趨向酸性，不利於血 液循環，並減弱免疫系統的防禦功能。
特別是多吃糖，人就會因攝入能量太多而產生飽腹感，影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入。對於在張身體期間的兒童來說，不僅對牙齒不好，而且長此以往，會導致孩子們偏食，缺乏營養，從而造成發育障礙、肥胖等疾病。而且法國營養學家也指出，愛吃甜食的孩子骨折率較高。這主要是白糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質，因此，經常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養問題。
我們到底該吃多少糖更健康呢？
世界衛生組織指出，每天食用糖量最好不要超過50克 。法國每人每天攝入100克糖，是世界衛生組織（WHO）推薦50克兩倍多。但是要到達這個標準談何容易。因為，幾乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑。而且如工業食品中也含有糖。法國營養專家指出，一份工業製造的比薩餅會含有如3塊白天的糖分。
那麼為什麼工業自造的現成食品會含有糖分？首先，加入糖便於食品保鮮，如干香腸。其次，讓這些加工後的現成食品入口口感，味道都好。最後，加入糖分可以減少食品中酸的味覺。而且，加入糖的食品更容易讓消費者滿意，這與吃糖會上癮有關係。
嗜甜與吸毒同樣上癮
現在科學研究發現，愛吃貪戀甜食人造成生理和心理上依賴性非常大，就是嗜甜與吸毒同樣生理反應，上癮。大家知道，甜味是人類出生後首先接受和追尋的味道，喜歡吃甜食其實也是人的一種本能反應。
法國科學家認為，從某種意義上來說，含有大量白糖的甜食對大腦的作用和毒品有異曲同工之效。如果讓做實驗的白老鼠，讓他們習慣性地攝入甜食，就會刺激它 們大腦中相應元素產生，令它們感到快樂。一旦停止甜食供應，它們就會感到痛苦、煩躁不安、大腦中的化學物質失去平衡。這種現象與毒品上癮的反應非常 類似。
而且對比試驗發現。讓那些同樣只習慣食用白糖和可卡因小白鼠進行選擇，它們毫無疑問更喜歡甜水。
如何從孩童時代減少食用糖類
過多食用甜食對身體有害，但如果適量食用，對健康也具有一定的好處。比如，低血糖患者饑餓時會感到眼前發黑、四肢發軟，最好的辦法就是馬上喝一杯糖水。沒有吃早飯的人，臨近中午時常會感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思維能力下 降，這時如果吃點甜食，就能快速恢復大腦功能。
此外，運動醫學研究證實，運動員在劇烈運動前如果補充少量含糖飲料，比如在想吃糖的時候，就步行15分鐘吧。減少對巧克力的渴望，提高注意力。
比如讓孩子們盡量少喝添加了大量糖分的飲料，但是如果孩子們參加生日聚會，偶爾一次喝甜飲料也沒有關係。
最重要的是在日常生活中，注意飲食平衡。因為精米和白面含糖量較高，白糖指數也較高，盡量有意識多吃粗糧。還要警惕如在工業製造的現成食品中的“隱形糖”。購買食品時候仔細閱讀食物標籤，如在番茄醬、速凍食物、牛肉乾、麵包等都含有不少糖分，最好少吃。可能最後的辦法還是自己在家烹飪，這樣減少在飯食中的糖分和鹽分的含量。
大家知道，生命在於運動，因此養成多運動的好習慣，可以消除疲勞，也對身體有好處。